Agriturismo Dongili
Agriturismo Dongili
PROFUMO DI
C’era una volta…
Una casa sulla collina da trasformare in qualcosa di unico. Così, trentotto anni fa, nacque nella mente di Carlo un’idea un po’ folle: un agriturismo vegetariano, quando di vegetariano si parlava appena.
Dopo poco, nacque anche Gianluca, lo chef di Dongili. Da allora, tra orto, pentole e stagioni, la collina è diventata casa per chi cerca sapori della terra in una cornice di altri tempi.
Dalla terra alla tavola
Dalla terra
alla tavola
Dal 1988 coltiviamo la nostra idea di cucina: semplice, vegetale, spontanea. Tutto nasce qui, tra i terrazzamenti dell'orto e le mani che lo curano ogni giorno. Ogni pianta, ogni erba aromatica, ogni fiore, trova poi il suo posto in cucina, dove Gianluca li trasforma in base alla stagione.
Qualche esempio?
Cavolo riccio d'inverno, topinambur d'autunno, asparagi i primavera e anguria d'estate.
La nostra proposta
Un menù che cambia come la terra: stagione dopo stagione.
Da Dongili lasciati prendere per mano (e per la gola) in un percorso che valorizza il vegetale in tutte le sue forme: dall’entreè al dolce.
Nessuno ospite escluso. Su richiesta disponibile un menu senza glutine o vegano. Dongili offre un menu vivo, che racconta la collina di Montorio.
Attività & Eventi
YOGA & MEDITAZIONE
CA MONTE MEZZANO
AMAE PRINT&DRINK
